TUXPAN, Ver.- Desde el pasado mes de enero y hasta la fecha se han incrementado algunos de los insumos para la elaboración de pan.
Lucas Licona Lerma, de oficio panadero señaló que varios de los ingredientes han ido a la alza, por ejemplo la compra de grasa comestible de un precio de 520 pesos se incrementó a 830, grasa multiuso (mantequilla) de 315 subió a 460 pesos, el bulto de azúcar casi mil pesos, un bulto de harina de 40 kilos de 430 pesos, subió a 560, la caja de huevo oscila entre los 900 cuando antes se adquiría en 780, y pese a todos los incrementos, han tenido que mantener el precio del producto en 5 y 6 pesos.
Dijo que ante las alitas temperaturas la venta del pan ha bajado mas del 25 por ciento, sin embargo continúan elaborándolo, ya que es el único ingreso para el sustento de su familia y para los gastos del hogar.
Destacó que es en la temporada invernal cuando más repuntan las ventas, así como también en la festividad del día muertos.
Por NÚMERO CERO
