***Y se preparan también para las vacaciones de finales de marzo
Integrantes de la Cámara Nacional de Comercio de Tuxpan, preparan lo que será la segunda edición de la Expo Taco, misma que el año pasado fue todo un éxito al tener una gran respuesta de participación entre los restauranteros, así como de asistencia con la población, ya que acudieron no solo de Tuxpan, sino de municipios vecinos.
Salvador Cruz Bautista, quien preside dicho organismo, mencionó que para esta segunda edición en 2024, se está buscando que más personas que se dedican al área de la gastronomía se animen a participar, toda vez que este tipo de eventos brindan un gran realce a este sector, el cual tiene una posición privilegiada entre los visitantes, ya que en cada periodo vacacional, los platillos tuxpeños son de los más aplaudidos y reconocidos por su gran sabor y originalidad.
Destacó que el «taco» es un alimento que la mayoría de la gente ha comido, y en todo México son muy tradicionales, sin embargo el sabor suele ser distinto por regiones o municipios, y los del estado de Veracruz, en especial los de Tuxpan han obtenido excelentes resultados en eventos estatales y nacionales.
Salvador Cruz, añadió qué, además de estar preparando todo lo relacionado con la Expo Taco, para la cual apenas se está definiendo fecha, hora y lugar; también el sector restaurantero comienza a ver todo lo relacionado con el periodo vacacional de Semana Santa, mismo que se dará a partir del 24 de marzo que es el Domingo de Ramos; mientras que los días más fuertes serían el 28, 29, 30 y 31 de marzo, por lo que ya están chocando todos los detalles en cuanto material que vayan a requerir, personal, y demás cuestiones con el fin de brinda una atención de calidad a los turistas.
Aseguró que los integrantes de la Canirac, y el Corredor Gastronómico de La Mata, están conscientes de que hay que invertir en mejorar los negocios, para que con el tiempo se tengan los resultados deseados, por lo que ya muchos se ocupan en eso con miras a uno de los periodo vacacionales más fuertes del año.
